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Platos de fondo
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Una receta de Sonia
Torta de Panqueques Salada
Ingredientes
- › 2 Huevos
- › 3/4 Taza Harina
- › 1 Taza - 250 cc. Leche
- › 2 cucharadas Aceite vegetal
- › poca Sal y Pimienta
- › Huevos Duros
- › Palta picada
- › Granos de choclo congelado o fresco cocido
- › Tomates - en rodajas finas
- › Lechuga - picada
- › 1 bandeja Daditos de Jamón de Pavo
Preparación
PANQUEQUES:
Poner los huevos, la harina, la leche, el aceite, sal y pimienta en un bol, incorporando bien para que quede una mezcla homogénea.
Si el sartén, es de “teflón” se le agrega una cucharadita de aceite solamente la primera vez, si el sartén es de otro material, se debe de echar un poco de aceite cada vez.
Con un cucharón, poner un poco de la masa y hacerlo correr por el sartén para cubrir entero el fondo.
Los Panqueques no deben de quedar muy gruesos, cocinarlos a fuego fuerte, darlos vuelta cuando estén dorados. Separar.
PREPARACIÓN DE LA TORTA:
Intercalar Panqueques untados levemente con mayonesa sucesivamente con las verduras y los daditos de jamón de pavo, hasta que esté de una altura adecuada.
APLASTAR CON UNA PLATO “BAJO”, por un momento para que se homogenice todo.
