Recetas
Platos de fondo
Una receta de Chef RecetarioClip
Sol de Hamburguesa de MoliDHA, Puré de Zanahorias y Coulis de Pimentón
Resumen
| Tiempo de preparación: | 1 hora |
| Porciones: | 1 |
| Dificultad: | Fácil |
Libros de recetas
Esta receta es parte de 3 libros de recetas
Ingredientes
- › 2 Cdas. Carne Molida de Pavo (MoliDHA)
- › 1/4 Unidad Diente de Ajo Rallado
- › 1 Cda. Pimentón Verde Picado muy Fino
- › 1/2 Unidad Clara de Huevo
- › 1 Cda. Maicena
- › 1 Cda. Pan Rallado
- › A Gusto Sal
- › 1 Unidad Zanahoria Pequeña
- › 1 Unidad Papa Mediana
- › 1 Cdta. Aceite
- › A Gusto Sal
- › 1 Unidad Pimentón Rojo
Preparación
Juntar todos los ingredientes de la hamburguesa, dar forma y hornear. Pelar la zanahoria, papa y cocer en agua. Una vez cocida moler con mini pimer o tenedor, agregar el aceite y sal a gusto. Se puede agregar agua de cocción si fuese necesario. Poner a cocer el pimentón. Una vez cocido retirar la piel y ponerlo en la juguera con un poco de agua de cocción, y procesar hasta obtener una salsa. Montaje: Poner la hamburguesa en el centro del plato y sobre esta el puré de zanahorias. Con el culis dibujar en el plato los brazos del sol .
Consejos de preparación
Importante: Para niños de 10 años o mas es recomedable dar 100 gramos de carne moliDHA y para menores de 10 años 50 gramos. Los 100 gramos representan a 1/4 de bandeja.
(1)
Kat comentó el 11 de Agosto de 2011 a las 19:30
Está excelente!!!
Déjanos tu comentario!
* información requerida