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Una receta de Carolina RecetarioClip
Pernil de Cerdo Cocido
Resumen
| Tiempo de preparación: | 1 hora y40 min. |
| Porciones: | 4 |
| Dificultad: | Fácil |
Libros de recetas
Esta receta es parte de 3 libros de recetas
Ingredientes
- › 2 Unidades Perniles de Cerdo Pequeños
- › 1 Unidad Cebolla
- › 1 Hoja de Laurel
- › 10 Granos Pimienta Negra
- › 1 Unidad Zanahoria
- › Sal
- › Agua
- › Para el Aliño:
- › 1 Cda. Ají en Pasta
- › 1 Cdta. Ají Color
- › 1/2 Diente de Ajo Molido
Preparación
En una olla con abundante agua, poner los perniles, la cebolla, la zanahoria, la hoja de laurel, los granos de pimienta y sal. Cocinar por 90 min. aprox. o hasta que estén blandos los perniles, y retirarlos.
Aliñar los perniles con una preparación de ají de color, ají en pasta y ajo.
Consejos de preparación
Si tienes olla a presión, se demorara la mitad del tiempo!!
Puedes acompañarlo con papas cocidas, puré o papas salteadas!!
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