Recetas
Postres y Cosas Dulces
Una receta de Sonia
Colegiales
Resumen
| Tiempo de preparación: | 1 hora |
| Porciones: | 10 |
| Dificultad: | Fácil |
Libros de recetas
Esta receta es parte de 4 libros de recetas
Ingredientes
- › 250 Grs. Pan del Día Anterior
- › Suficiente para Remojar el Pan Leche
- › 3 Unidades Huevos
- › Jugo de Una Naranja
- › 1 Unidad Plátano Maduro
- › Un Puñado Pasas de Uva
- › Un Puñado Nueces Molidas
- › Un Puñado Almendras Partidas
- › 3 Cdas. Azúcar
- › 1 Unidad Manzana Rallada
Preparación
Desmenuzar el pan en el vaso de la batidora o procesador y remojarlo con la leche. Debe quedar blando y “pisable” con un tenedor, sin mucho líquido.
Añadir ahí mismo el plátano, el jugo de la naranja y la manzana rallada y los huevos.
Procesar hasta tener una mezcla homogénea. SEPARAR EN UN BOWL.
Añadir los frutos secos y el azúcar (o el endulcorante que prefiera), probar el dulzor.
Hacer un caramelo (azúcar suficiente y unas gotas de agua en un sartén, a fuego mínimo hasta que esté a “punto” líquido y “cafecito”), echarlo en el molde o budinera hasta que se endurezca.
Echar encima la mezcla o masa anterior.
Hornear a fuego moderado hasta que esté cocido (pinchar con un cuchillo o palito que debe de salir seco).
Dejar enfríar antes de cortar en cuadrados o rectángulos.
Espolvorear con azúcar impalpable o “azúcar flor”.
Consejos de preparación
También se puede hacer en el horno microondas, pero bañarlo con el caramelo posteriormente.
Consejos del Chef
Para colación de niño te recomendo que sea solo para una vez a la semana, ya que no es una receta saludable para un niño.
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Nora Angelica Oviedo Pereira comentó el 5 de Diciembre de 2011 a las 00:25
es una receta rica yo lo hago ,,,porq. mi mama me enseño e incluso coloq, una parte en el molde y al medio le coloco mermelada y despues coloco lo restante queda esquisito
Sonia RecetarioClip respondió:
El 5 de Diciembre de 2011 a las 15:34
qué buena idea Nora….!!!!!…me encantó y debe de quedar como una torta especial…!!!!
Es tan entretenido ir probando con diferentes materiales…
Te felicito y te lo copiaré…miles de gracias…
jusbin comentó el 6 de Noviembre de 2011 a las 18:05
Bueno, para que la manzana rallada
Sonia RecetarioClip respondió:
El 5 de Diciembre de 2011 a las 15:37
Querida Jusbin…
La manzana rallada le da como un rico frescor y gusto a los colegiales y no quedan “secos”…
A parte que la manzana es muy sana y llena de vitaminas que hacen bien…
Prueba hacerlos…
Cariños
Mabel Muoz comentó el 28 de Agosto de 2011 a las 19:49
Muy buena la receta de colegiales. Hace tiempo que quería saber como hacerlos!!
Sandra Lavin Gonzalez comentó el 25 de Marzo de 2011 a las 23:15
Me encanto super ingenioso
Paula Boza comentó el 20 de Marzo de 2011 a las 11:38
Uh, mamá nos hacía de estos. Que rico, voy a imprimir la receta, se pasaron !!!!!
Sonia RecetarioClip respondió:
El 28 de Marzo de 2011 a las 15:09
Querida Paula:
NO SOLO IMPRIMAS LA RECETA….HAZLA…TE VA A QUEDAR EXQUISITA…!!!
Te doy otra idea…córtala en pequeños trocitos, guárdala en alguna caja de plástico y…CONGÉLALA…así tendrás bocaditos listos para un rico café con las amigas…
Mil gracias por visitarnos en recetarioclip, te esperamos siempre…
Rose Marie comentó el 15 de Marzo de 2011 a las 19:19
Que ricos se ven….me recuerda mi epoca de colegio ,ahora voy a aprender a prepararlos para que mi hijo los pruebe y por supuesto mi marido y yo.
Sonia RecetarioClip respondió:
El 16 de Marzo de 2011 a las 15:13
Querida Rose Mary:
Lo fantástico que también tienen los Colegiales es QUE, CORTADOS Y ENVUELTOS EN UNA SERVILLETA O EN PAPEL PLÁSTICO…QUÉ BUENA Y SANA COLACIÓN PARA LOS RECREOS…!!!!
Esperamos siempre tus consultas, por el chat, por msn y por skype y que nos cuentes cómo te quedaron los Colegiales.
Mil gracias por visitar nuestra página Recetarioclip.
Carmen Betty Zurita Nuñez comentó el 11 de Marzo de 2011 a las 12:42
AHORA LO ESTOY PREPARANDO PARA TOMAR ONCE OJALA ME QUEDE RICO DESPUES LES CUENTO COMO ME QUEDO YAAAA CHAITO
Laura comentó el 10 de Marzo de 2011 a las 23:31
Hola Sonia, justamente hoy mi nieto me preguntaba si sabia hacer los colegiales, porque los probo en su colegio y le encanto.Ahora que tengo tu receta los hare,
Sonia RecetarioClip respondió:
El 11 de Marzo de 2011 a las 10:05
Querida Laura…
¡¡¡..A quién no le gustan los Colegiales…!!!!…y, son muy alimenticios y “llenadores” para los recreos del Colegio…
Cuéntanos cómo te quedaron y cuál fue la “apreciación” de tu hijo…Estoy segura que va a gozar…!!!
Nelida Flores comentó el 6 de Marzo de 2011 a las 09:29
la voy a preparar ,mi hijo siempre ,compra colegiales ,le encantan ,pero esta es la receta que nos hacia mi abuelita ,se ve que no es lo mismo ,la preparo y te cuento,infinitas gracias.
Sonia RecetarioClip respondió:
El 10 de Marzo de 2011 a las 10:38
Hola Nelida…
¿¿Ya hiciste los Colegiales para ti y para tu hijo…???..cómo te quedaron…???…
Acá en casa, los tengo que hacer dos y tres veces a la semana…porque las niñitas se los llevan al colegio y…¡¡¡ya se acabaron…!!!!
Nos cuentas cómo te fue con los tuyos…
Mil saludos
Lidia Villalobos Jopia comentó el 4 de Marzo de 2011 a las 15:16
SIEMPRE QUISE SABER COMO SE HACEN LOS COLEGIALES, AHORA YA NO TENGO EXCUSAS PARA NO PREPARARLOS PARA MI FAMILIA…GRACIAS SONIA.
Sonia RecetarioClip respondió:
El 4 de Marzo de 2011 a las 15:34
Mil gracias por tus palabras, querida Lidia…!!!!
Son realmente ricos y traen tantos buenos recuerdos…luego de prepararlos que, como dices “no tienes excusa”…nos cuentas cómo te quedaron…
Mil gracias por visitarnos y hazlo siempre, cada día tenemos nuevas cosas ricas, recetas nuevas y recetas antiguas..estamos felices de poder ayudarte…estamos a tu disposición siempre,
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